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대체 식재료로 만든 제로 레시피 3가지: 쓰레기 없는 요리의 시작 대체 식재료로 만든 제로 레시피 3가지: 쓰레기 없는 요리의 시작 대체 식재료로 만든 제로 레시피를 만들게 된 이유제로웨이스트를 실천하며 가장 고민이 많았던 분야 중 하나는 '요리'였다. 일상에서 쓰레기가 가장 많이 나오는 공간은 다름 아닌 주방이고, 그중 상당수가 식재료 포장재나 유통기한이 지난 식품에서 비롯되기 때문이다. 플라스틱 트레이에 담긴 고기, 랩으로 싸인 채소, 1회용 포장에 든 소스류 등을 마주할 때마다 환경과 일상의 편리성 사이에서 갈등하게 된다. 그래서 나는 ‘대체 식재료’를 활용한 요리를 시도해 보기로 했다. 이 과정에서 두 가지 기준을 세웠다. 첫째, 고기나 유제품 없이도 맛있게 만들 수 있는 레시피일 것. 둘째, 가능한 한 포장재가 없는 식재료를 사용할 것. 처음에는 어렵지 않을까..
포장 없는 채소 구입 가능한 마트 3곳 후기: 플라스틱 없이 장보는 법 포장 없는 채소 구입 가능한 마트 3곳 후기: 플라스틱 없이 장보는 법 포장 없는 채소 구입 가능한 마트를 찾게 된 이유 제로웨이스트 실천을 시작하면서 가장 먼저 마주한 현실적인 난관은 장보기였다. 아무리 생활 속 일회용품을 줄이고 텀블러나 면행주를 써도, 마트에서 장을 보면 어김없이 비닐과 플라스틱 포장으로 가득한 식재료를 만나게 된다. 채소 한 단, 과일 몇 개조차도 일일이 플라스틱 트레이에 담겨 있고, 랩으로 밀봉되어 있었다. '포장재 없는 식재료는 왜 이렇게 찾기 어려울까?'라는 의문이 들었다. 단순히 내가 불편함을 감수하겠다는 문제를 넘어서, 포장재 없는 제품을 구입하길 원하는 나와 같은 소비자의 선택권 자체가 너무 적다는 사실이 불편했다. 그래서 직접 포장 없이 채소를 구입할 수 있는 마트를 ..
플라스틱 용기 모으기 전후 비교 - 사소한 습관이 바꾼 큰 변화 플라스틱 용기 모으기 전과 후: 사소한 습관이 바꾼 큰 변화 플라스틱 용기 모으기 전과 후: 기록이 시작된 이유플라스틱 용기를 모으기 전과 후의 차이를 직접 확인해보겠다는 생각은 아주 단순한 궁금증에서 출발했다. '내가 과연 얼마나 많은 플라스틱을 쓰고 있을까?'라는 나에 대한 질문에서 시작된 작은 실천이었다. 평소에는 분리수거함에 버리면 끝이라는 생각으로 일회용 포장재를 깊이 의식하지 않고 사용했지만, 어느 날 분리수거를 하다 마주친 엄청난 양의 플라스틱 쓰레기가 마음에 찜찜함을 남겼다. 매일 쌓이는 배달 음식 용기, 도시락 포장재, 생수병, 샐러드 트레이, 간식 포장까지 모두 합치면 내 하루 생활 속에서 플라스틱은 끊임없이 발생하고 있었다. 그 현실을 체감하고 정확한 양을 확인하기 위해 플라스틱 용기..
배달 없이 한 달 살기 가능할까?– 편리함을 내려놓자, 진짜 삶이 보였다 배달 없이 한 달 살기 가능할까? 그 도전의 이유나는 배달 앱이 없으면 하루도 버티기 힘들 정도로 배달 음식에 익숙한 사람이었다. 퇴근하고 지친 몸으로 집에 들어오면 요리할 기운은 없고, 냉장고에 있는 식재료도 충분하지 않았다. 습관처럼 열었던 배달앱에서 치킨, 떡볶이, 분식, 국밥, 샐러드까지 손가락 몇 번 움직이면 30분 만에 따뜻한 음식이 문 앞에 도착했다. 나는 그것이 ‘현대인의 당연한 선택’이라고 여겼다.하지만 어느 날 쓰레기를 버리러 나가다, 배달 음식 용기로 가득 찬 재활용 쓰레기장을 보고 멈춰 섰다. 내가 매일같이 소비하고 버리는 플라스틱 용기, 비닐봉지, 나무젓가락들이 너무 익숙하게 느껴지는 동시에 너무 낯설게 다가왔다. 특히 제대로 씻지 않고 버려진 국물 용기를 보며, 나 역시 이 무책..
무포장 상점에서 장 본 후기– 쇼핑이 아닌 ‘선택’을 배우는 시간 무포장 상점에서 장 본 후기가 전하는 소비의 재정의나는 장을 오랫동안 보는 걸 좋아했다. 채소와 과일의 색을 고르고, 다양한 식재료를 우연히 발견하는 것을 좋아하고, 예쁜 포장에 홀려 충동구매를 하기도 한다. 장보기는 나에게 ‘취미’였다. 하지만 제로웨이스트를 실천하면서부터, 기존의 장보기 습관이 불편하게 느껴지기 시작했다. 과대포장이 심한 제품도 눈에 보이고, 어떤 제품은 개당 비닐이 3~4겹씩 둘러져 있었다. 물건을 살 때마다 ‘이걸 다 쓰레기로 만들어야만 하나?’라는 고민이 머릿속을 떠나지 않았다.그러던 중, ‘무포장 상점’이라는 단어를 처음 들었다. 포장이 없는 상태로 필요한 만큼만 살 수 있다는 개념이 신선했다. 그래서 나는 가까운 무포장 상점을 검색했고, 주말을 이용해 직접 방문하기로 했다. ..
일회용 컵 대신 텀블러만 쓰기 일주일 – 작은 습관 하나가 나의 일상과 인식을 바꾸다 일회용 컵 대신 텀블러만 쓰기 일주일, 나를 관찰한 시간 나는 커피를 하루에 두세 잔은 꼭 마시는 습관이 있다. 출근길에 아메리카노 한 잔, 점심 먹고 라떼 한 잔, 그리고 종종 퇴근 후 집 근처 카페에서 디카페인을 마시기도 한다. 커피는 내 하루의 루틴이자 작은 휴식이다. 그런데 어느 날 문득 책상 위에 쌓인 일회용 컵 더미를 보면서 놀라움을 느꼈다. 단 하루 만에 내가 배출한 쓰레기가 이렇게 많다는 사실이 나를 불편하게 만들었다. 비닐 뚜껑, 종이컵, 빨대, 커피 슬리브까지 모두 한번 쓰고 버리는 구조였다. 편리함을 위해 무언가 큰 대가를 치르고 있다는 생각이 들었다.그 순간 나는 결심했다. 일회용 컵을 쓰지 않고, 텀블러만 사용하는 일주일을 보내보자. 단순한 커피잔 하나를 바꾸는 일처럼 보일 수 있..
플라스틱 없는 하루 살기 도전기– 일상 속 ‘당연함’을 의심하고 마주한 불편한 진실 플라스틱 없는 하루 살기 도전기의 시작, 불가능해 보였던 하루나는 오랫동안 플라스틱의 편리함에 의존하며 살아왔다. 음식 포장은 비닐, 세제는 플라스틱 통, 외출 후 마시는 커피는 일회용 컵. 우리 일상 속에 플라스틱은 공기처럼 당연하게 존재한다. 하지만 환경오염, 마이크로플라스틱, 미세플라스틱 뉴스가 반복될수록 ‘나는 도대체 하루에 얼마나 많은 플라스틱을 쓰고 있을까?’라는 의문이 생겼다. 그러다 ‘플라스틱 없이 하루를 살아보자’는 도전을 결심하게 되었다.처음엔 너무 간단하게 생각했다. 텀블러와 장바구니만 있으면 가능하지 않을까? 하지만 실제로 하루를 준비하면서 나는 이 도전이 단순한 환경 운동이 아닌, 삶의 구조를 정면으로 들여다보는 실험이라는 걸 깨달았다. 단지 쓰레기를 줄이는 것이 아니라, ‘내가 ..
제로웨이스트 실천 전후로 바뀐 소비 습관– 의미 없는 소비에서 가치 있는 소비로 전환한 이야기 제로웨이스트 실천 전후로 바뀐 소비 습관의 출발점나는 오랫동안 ‘소비’를 일상에서 결코 피할 수 없는 행위이자 당연한 권리라고 여겨왔다. 원하는 것을 사고, 질리면 버리고, 다시 새로운 것을 사는 소비 습관은 내가 어릴 때부터 자연스럽게 배워온 생활 방식이었다. 하지만 어느 순간, 그렇게 반복되는 소비 속에서 나의 삶이 피로해지고 있다는 것을 느꼈다. 물건은 쌓여가는데 공간은 좁아지고, 택배 박스를 뜯는 일은 더 이상 설레지 않았다. 그러던 중 제로웨이스트라는 개념을 알게 되었고, 그 단어는 내 소비 인식에 대한 반성과 함께 거대한 균열을 일으켰다.처음엔 단순히 플라스틱 쓰레기를 줄이는 정도로 생각했다. 하지만 실천을 이어가면서 깨달았다. 제로웨이스트는 단순히 '버리지 않는 삶’이 아닌 ‘덜 소비하고, ..

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